怎么確定葡萄開花時間?

葡萄一般在每年的4-5月份開花，開出的花多為黃白色，花上面還有黃色的細(xì)小花絲。葡萄花期的主要過程分為現(xiàn)蕾期、生長期、抽穗期、初花期。其中，現(xiàn)蕾期的葡萄花只是藏在葡萄芽里，后面會隨著枝葉生長緩緩冒出來；抽穗期的每一穗花都是由多個小支穗組成的，每朵花分化成花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。

法國紅酒生產(chǎn)日期怎么看?

葡萄酒瓶子上正標(biāo)上的是年份，也就是葡萄采摘的時間； 背標(biāo)會標(biāo)注上生產(chǎn)日期，那個日期是酒的裝瓶時間。 當(dāng)然現(xiàn)在很多經(jīng)銷商會自己印制中文背標(biāo)，那么就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了，原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，以法國的原裝進(jìn)口紅酒為例，一般標(biāo)為：L9089A11 09:18，L9代表2009年，089代表法國France時間從元旦開始的第89天灌裝，A11代表生產(chǎn)線編號，09:18是那天精確的灌裝時間。 法國葡萄酒的生產(chǎn)日期編碼 一般舊世界的酒，如法國、西班牙，以及新世界的部分國家如南非等，其葡萄酒的瓶帽上面會有一個打印的編碼。其意義可以通過舉例來說明，例如：L8167A03 08:16。前兩位L8表示生產(chǎn)灌裝年份（L8表示2008年。而酒標(biāo)上的印刷年份，是指的葡萄采摘年份）；中間三位167是表示從新年第一天開始起算，在當(dāng)年的第167天罐裝，可以據(jù)此簡單推測出月份和具體日期；A03是表示裝瓶地段編號或生產(chǎn)線編號，是無需消費者明白的內(nèi)部控制編碼；最后的08:16表示當(dāng)天罐裝的具體時間。

“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認(rèn)識一瓶葡萄酒最好的工具。在購買或品嘗鑒定葡萄酒前，讀懂酒標(biāo)可以更全面、更正確地了解手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。 在葡萄酒酒標(biāo)上，都有一個四位數(shù)的數(shù)字(除了香檳、起泡酒)，這個指的是年份的意思，當(dāng)然這個年份不是指釀制的年份，而是指葡萄采摘的年份，很多人在這個上面都會出錯，比如酒瓶顯示的“2015”，意思就是說，葡萄采摘于2015年。

葡萄是什么季節(jié)成熟的?

葡萄屬于是夏季末秋季初的一種水果，大概的成熟時間為7-10月份左右。栽種地區(qū)不同，它的成熟時間也有一定的區(qū)別，南方地區(qū)成熟較為早一些，約在6、7月份就生長成熟了；而新疆地區(qū)則是在8、9月份成熟的。還有，種植的品種也會影響成熟時間，有早熟、晚熟的品種，成熟期都不一樣，但在7、8月份左右就基本上市了。

夏季末秋季初 葡萄一般在夏季末秋季初成熟，大約是在7月份到10月份之間1。南方地區(qū)的葡萄在6、7月份就可以成熟，而北方的則是8、9月份成熟2。種植的品種和地域不同，成熟時間也有所不同，但大體上葡萄的成熟季節(jié)是在7-10月3。如果在其他季節(jié)成熟的葡萄，一般是大棚種植的比較多4。

一般紅酒保存時間是多久?

未開瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間，紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3個星期。 1、大部分的未開瓶紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。 一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。 葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時間也不一樣。 酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時間而不是裝瓶的時間。 2、一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。 1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現(xiàn)。 第2天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。 第3天時，一些葡萄酒會完全變質(zhì)，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

五年左右。 儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。 當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。